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在春天的大田播种幸福与希望…… 春天是一年的开始，万物生机萌发，所有沉睡的种子，在这个神奇美妙的季节里孕育，并赋予生命一种变幻的姿态。在唐代诗人眼里，春天是什么呢？贺知章《咏柳》：“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”白居易《春游》：“逢春不游乐，但恐是痴人。”而那些几十年如一日坚守土地的人们，又会以什么的姿态拥抱春天？他们亘古不变地在春天的田野里，播下幸福与希望的种子，渴望秋天收获无限惊喜…… 幸福的日子，像春笋一样节节高 清明时节，一场夜雨过后，大山里竹林的泥土变得松软了，藏匿于深土之下一个冬天的竹笋儿苏醒了，在雷声的呼唤下，尖着脑袋一点一点往上钻。 家住大田县广平镇大吉村的42岁村民陈于干，在这清明过后的40多天里，是一年中最为繁忙的。他家里的多亩竹林，和那些不计其数正冒尖的竹笋，在等待他和妻子一起去侍候。 （大吉村竹农们开始了一年中最为繁忙的日子） “我们村家家户户有竹林，我家竹林亩数算是中等。去年我做成了近一千斤的笋干，而一些大户的多则能做四五千斤的笋干。”陈于干很健谈，体态较胖，幽默风趣，看上去一点也不像长期在山上摸爬滚打的人。 大吉村的山属于北洋崎山脉，青峰崔巍，沃土遍山，生态公益林面积达9千多亩，植被覆盖率％，具有良好的生态环境。陈宇干说，正是因为生态环境好，大吉村出产的生笋或是笋干深受大家的喜欢。 做笋是苦力活，在大出笋的日子里，陈于干和妻子每天早早起床上山挖笋。挖笋也不是见笋就挖，这得看笋的个头长相以及所分布的地势。“我们会留下10％的笋，做上记号留种下来，这些是来年的希望。” 笋挖好后，就地去壳切根修整，然后挑回自家的笋厂进行加工。这几年，陈于干在竹林开了一些便道，可供农用三轮车行走，省去了许多劳力。生笋回来后，一刻也不能停歇，必须在最短的时间内入锅煮熟，否则生笋会变黄变老。 笋干按颜色分为白笋干和黑笋干两大类，通常采用榨、晒、熏加工工艺，需经过煮、切、压、榨、熏、烘等十多道工序。白笋干的制作工艺要比黑笋干复杂，经历五到六小时清水浸泡的过程，然后进行压、榨，而这个过程长达一个月。 （陈宇干的妻子顶起了“半边天”） “斤的生笋，最终只做成5斤左右的白笋干。”陈于干是个做笋的能手，他的技术传承于父辈，所做的笋干色泽黄亮、肉质肥嫩。“这些都是些老手艺，看似简单，但能全部渗透内涵的，只有长期与竹林打交道的人才会明了。” 守护竹林，守护一方净土与希望，这是陈于干和村民们共同的心愿。白露过后，要对竹林进行一年一次的劈草，在下雨的时候给竹林一年施3次肥，6年砍伐一次成年竹子……这一切，日渐成为了他们的生存法则。 年，陈于干花了40多万元，盖起了占地平方米的三层小楼，屋里虽然装修简朴，但是干净大方。他的儿子上完中学后，去广东做小吃。期望儿子回来吗？陈于干说：“孩子流的血是来自于我们，相信他终有一天会回来，来守护这美好的生态环境。” 是的，对于陈于干来说，他已经离不开生他养他的这片土地了。眼下，他渴望北洋崎的生态旅游得以早日开发，村民自产自制的笋干可以打开更广的销路。 幸福的日子，就像春笋一样，一节更比一节高，这是陈于干在这个春天里许下的愿望。 （准备上市的熟笋） 甜润的西瓜，总要有人一起分享 “当一名农民，只想一心一意在地种好。”56岁的高加孔家住建设镇建民村，他是十里八乡最为勤快的人，大家谈论到他，都为他树起了大拇指。 清明过后，他正在着手育西瓜苗了。去年，他种了多株西瓜，收成了6万多斤的西瓜。“价格还不错，平均下来每斤有1.3元，单单西瓜一项收入6万多元。”高加孔乐呵呵地说道。 高加孔从二十几岁就开始种植西瓜，从来没有中断过。“西瓜耐旱、不耐湿，最适合种在土质疏松、土层深厚、排水良好的酸性砂质土……”谈起如何种植西瓜，他会不耐其烦地从头到尾讲上一遍。 他种的西瓜施的是农家肥，从没有打过激素药，瓤质脆嫩纤维少，汁多爽口，自产自销，上市20多天就可以卖完。许多瓜农慕名向他拜师学艺，他却说，当农民的哪有什么师傅，土地是不会看不起人的，只要用心就好。 田间管理靠用心，而上市卖瓜则靠诚信。高加孔有一双慧眼，只要看瓜型和颜色，便可以分辨西瓜是否成熟。他卖瓜童叟无欺，次等瓜决不充好，当天摘当天卖，卖得比别人好，销得比别人快。 其实，认识高加孔的人除了为他种地种瓜树大拇指外，更为他重视孩子教育啧啧称赞。他有两个儿子，大儿子今年32岁，大学上的是金融专业，现在福州上班，买了房成了家；小儿子也30岁了，华中师范大学无线电物理专业，去瑞士留学过两年时间，去年6月份博士毕业，留在武汉工作，他的未婚妻也是博士在读生。 大家都说，父亲靠种西瓜供孩子上大学，如今孩子成才了，一辈子的辛劳总算得以欣慰，老父亲也该休息了。高加孔却说，农民不种点地又能做什么呢？ 在高加孔心中，不仅割舍不下这些土地，更是不能放弃另一个期望。20多年前，他的兄长因病去世，留下了才满3岁的男孩，嫂子也远嫁他乡。侄儿今年28岁了，高加孔对他视如己出，带着他一起种地种瓜。 “这个小儿子成家立业的事，他的两个哥哥也定会帮忙，可是我认为这只是我的责任，再说他们才刚刚毕业，能力有限，我也不愿意加重他们的负担。”高加孔对侄儿称之为“小儿子”，这几年当地婚嫁彩礼一年比一年高，他心里为之着急。 农历六月，是西瓜上市的旺季，也是西瓜最有甜份的时候。到那时，高加孔和他侄儿又得忙着摘瓜卖瓜，他期望有一位年轻的姑娘和他侄儿一起，品尝这沙甜爽润的西瓜。 高加孔说：“到那时，我就把这个家交给‘小儿子’。” 美好的期望，在带动引领中实现 农谚说：“清明前后，种瓜点豆”。4月8日，广平镇东景村的张如春在天子山脚下一块田地里，正忙着挖地种山药。挖土每行2米，深挖堆土1米，株距20厘米……张如春对这些农事没有半点含糊，做得仔细。 （张如春为山药地盖上一层厚厚的“草被子”） “每株多少空隙，这是有讲究的，太松了，浪费了土地，而紧了可不得了，最终会没有收成。”张如春今年58岁，笑声特别爽朗，身体看上去清瘦矍铄。“种地就得像养孩子一样，不用点心思，地里是长不出可以吃的，我们对它们随便，到时候，它们也对我们随便，结果是颗粒无收。” 这并不是什么大道理，但老张说来却是风趣。以前，他是位烟农，种了好多亩地的烟草，虽然也会些收成，但因为种烟工序太杂，费时费工，扣去成本后，纯收入并不理想。去年起，他开始尝试种山药。 东景村位于天子山下，村庄不大，但地势相对平缓，风光秀美，土壤肥沃，以沙质为主，非常适合山药生长。所选用的山药种属于自家留的传统老种，并用古法种植，主要以施农家肥为主，块茎体长肥厚，细嫩多汁，又甜又绵，且带粘性，耐煮不烂。 村支部李兴勇介绍说，全村共多户，现在家家户户种上山药，可年产多吨，以市场价每斤8元计，全村可增收多万元。 5年前，村里对产业发展进行了调整升级，从种植烟草转向了种植山药，在资金和技术上得到了相关部门的扶持，促进了农业增效和农民增收，在党员和种植能手的带动引领下，大大提高了村民种植山药的积极性。 张如春今年共种植了3亩地，亩产以斤计，可收成1万多斤，扣去成本可增收5万多元。老张说，去年，他种的山药收成不错，积累了田间管理经验，对今年这3亩地，他有信心种植好。 山药喜温暖，最怕阴冷多雨天气。张如春在这个春天里许下的愿望是：期望风调雨顺。 （东景村的菜农们正要种瓜点豆） 而对于李兴勇来说，他对山药产业整体发展想得更多。年初，他已着手准备将山药注册地理标志“东景金薯”，并建立东景蔬菜种植合作社，为山药种植、田间管理、市场销售等提供服务。 “东景离三明市区只要半个小时的车程，我们期望能借助交通便利优势，使东景金薯可以卖上好价钱。”李兴勇说，更希望有一天，“东景金薯”以及其他蔬菜产业发展能从单纯的种植销售，转向销售、深加工与旅游业相结合的复合化产业发展。 “那时候，我们全村都会慢慢富裕起来。”李兴勇强调说。 大田新闻网讯（记者：郑宗栖） “掌中广平” 广平资讯尽在掌中 |
